पाउडर लेसिथिन का परिचय
पाउडर लेसिथिन भूरा-पीला पाउडर जैसा पदार्थ है जिसे सोयाबीन या अंडे की जर्दी से निकाला जाता है और मध्यम संशोधन या असंशोधित डी-ऑइलिंग के बाद प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य योज्य, चारा योज्य और औषधीय सहायक पदार्थ के रूप में किया जाता है, और इसका उच्च पोषण और आर्थिक मूल्य होता है।
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