Introducción de solución de lecitina líquida
La lecitina líquida, también conocida como lecitina concentrada, es un líquido viscoso de color amarillo que normalmente se separa del petróleo crudo de soja en el proceso de refinación. Es un subproducto clave de las plantas trituradoras de soja. Se obtiene mediante extracción con disolventes, seguida de separación centrífuga y luego lavado con alcohol.
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