Chladiarenské sklady sa vo všeobecnosti chladia chladiacimi strojmi, pričom ako chladivá sa používajú kvapaliny s veľmi nízkymi teplotami vyparovania (amoniak alebo freón). Tieto kvapaliny sa odparujú pri nízkom tlaku a podmienkach mechanickej kontroly, absorbujú teplo vo vnútri skladovacej miestnosti, čím sa dosahuje účel chladenia a zníženia teploty.
Veľmi bežná je kompresná chladnička, ktorá pozostáva hlavne z kompresora, kondenzátora, škrtiacej klapky a odparovacieho potrubia. Podľa spôsobu inštalácie odparovacieho potrubia ho možno rozdeliť na priame chladenie a nepriame chladenie. Priame chladenie inštaluje odparovacie potrubie vo vnútri chladiarne, kde chladiaca kvapalina priamo absorbuje teplo vo vnútri miestnosti cez odparovacie potrubie a ochladzuje sa. Nepriame chladenie sa dosahuje dúchadlom, ktoré nasáva vzduch zo skladu do vzduchového chladenia. zariadení. Vzduch sa po ochladení odparovacím potrubím vo vnútri chladiaceho zariadenia vracia späť do miestnosti, aby sa znížila teplota.
Výhodou metódy vzduchového chladenia je rýchle ochladenie, rovnomernejšia teplota v skladovacej miestnosti a taktiež dokáže odstraňovať škodlivé plyny, ako je oxid uhličitý vznikajúci pri skladovaní.