ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಸುರುಳಿಗಳ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾರು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್-ಅಂಡ್-ಫ್ರೇಮ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ಆರ್ದ್ರ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಬಂಡಲ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ರವಾನೆಯಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವನ್ನು TCC ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು DCC ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ DCC ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು TCC ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವದ ಇತರ ಭಾಗವು DCC ತಟಸ್ಥೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಟಿಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಸಿಸಿ ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೆರಡರಿಂದಲೂ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಬೆಲ್ಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಸಿಸಿ ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಸೇಶನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಡೋಲಿಸಿಸ್ ರಿಯಾಕ್ಷನ್ ಯೂನಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಬೆಲ್ಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಮ್ಲವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು-ಹಂತದ ಪ್ಲೇಟ್-ಮತ್ತು-ಫ್ರೇಮ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಬೆಲ್ಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕನ್ವೇಯರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಸಿಡೋಲಿಸಿಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಡಿಕಲೋರೈಸೇಶನ್ ಕಾಲಮ್ ಮತ್ತು ಅಯಾನ್-ಕೇಷನ್ ವಿನಿಮಯ ಸಾಧನಗಳ ಮೂಲಕ ಏಕಾಗ್ರತೆಗಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಸಿಡಲಿಸಿಸ್ ದ್ರವವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಿದ ಬೆಡ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪತ್ತೆ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.